Entremets

Jamaïca

Chocoladefrangepane, gestoofde anana, afgewerkt met verse mango.  Verrassend lekker!

Faro

Chocolademousse met een laagje crème brulée

Caramel royal

Amandelbiscuit, caramelchocolademousse met een krokante feuilletine van boterkaramel

Coco framboise

Amandelbiscuit met een luchtige mousselincrème, verse frambozen, afgewerkt met kokos

Charlotte framboise

Frambozenbavarois, lepelbiscuit afgewert met verse frambozen

Succes praliné

Biscuit met meringue, pralinémousse, karamel, fijne chocolade

Mille-feuille framboise

Feuilletine van gecarameliseerde amandelen, chocolademousse, frambozencrème en verse frambozen

Clafoutis met frambozen

Aïda

Tonkachocolademousse, sinaasappel- en karamelcrèmeux, krokante chocoladebiscuit

Elysée

Amandelbiscuit met pralinécrème, gecarameliseerde hazel- en pistachenootjes

Zwarte woud

Chocoladebiscuit, chocoladeschuim en vanillecrème, afgewerkt met chocolade